里脊肉做法大全家常窍门_里脊肉的家常制作方法

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╯△╰ 【干炸里脊】材料：里脊肉300克、油盐适量、鸡蛋1个、淀粉4汤匙、面粉2汤匙、葱1段、姜1块、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、番茄沙司1汤匙 做法:1.先将里脊肉切成1厘米厚的片，在切成1厘...1. 牛里脊肉切成2cm方的小块。 2. 加入蚝油、生抽、少许老抽、黑胡椒碎和一点油提前进行腌制半小时入味。 3. 杏鲍菇切成2cm方的小块。 4. 蒜拍碎切末。 5. 杭椒、辣椒切小圈。 6...

1.猪里脊切丝。 2.加入蛋清半个,盐、胡椒粉、鸡精、淀粉抓匀。可以根据粘稠度加入少许清水。 3.加入色拉油,搅拌均匀。(可以防粘连) 4.炒锅烧热,倒入宽油。(很多油) 5.油温3-4成热,倒...小窍门：1、想要里脊肉片切得薄，可以提前将里脊肉放在冰箱里冷冻半小时左右，这样切起来就如羊肉片般的薄了。2、肉片可以用盐腌几分钟，更利于入味，如果口淡，可以不腌，汤汁中...

做法：1. 姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。2. 切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，...具体做法如下:里脊肉先片成薄片,用肉锤锤散组织,使肉变薄变大,再切成小块,用生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗将肉片腌制约二十分钟,大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成...