不过,我们广西柳州本地人制作腊肠,一般是不放酱油或生抽的,据有经验的老辈人说,原因有二:一是 因为放了酱油的腊肠,晒干后色泽比较暗,缺失了猪肉的自然红润光...
该调料不会导致腊肠变酸。生抽是一种经过发酵和调味的酱油,其味道咸鲜,不会对腊肠的味道产生太大的影响。如果生抽的质量不好或者保存不当,就可能会导致生抽变质...
腊肠可以不放生抽的,如果少许放一点也可以
不过,我们广西柳州本地人制作腊肠,一般是不放酱油或生抽的,据有经验的老辈人说,原因有二:一是 因为放了酱油的腊肠,晒干后色泽比较暗,缺失了猪肉的自然红润光...
腊肠做法介绍:猪肉三分肥七分瘦5千克,盐100克,高度白酒150克,鸡精20克,白糖30克,酱油生抽30克,老抽10克,十...
注:馅中不放盐、最后再把酱油味浸入肠内,这是借鉴了酱油肉、酱油鸡的做法,这样操作风干后更结实,香味更鲜。豫式香肠风味腊肠配方:用料:鲜猪肉500克,松花蛋两个(切...
放红曲粉可以变成红色,下面介绍做法:准备材料:玉米淀粉30g、白酒28g、土猪肉2斤、白糖45g、盐13g、水100g、生抽2...
从超市买来的塑封的广式腊肠未蒸煮之前是生的,是不可以直接食用的,常见的食用方法如下:准备材料:四季豆350克、...
老抽、生抽和酱油有什么区别?
自制腊肠天气气温不得高于20度,温度越低越好。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品,是把猪肉放入用猪...
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