1、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。2、4个鸡蛋打入小盆备用。3、苦瓜挖去瓜籽。4、切薄片,放1勺盐搅拌匀。5、油热锅,...
苦瓜只要烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美,不苦还很营养。一、把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这...
苦瓜怎么做好吃不苦 1、高温 将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。苦瓜的苦味主要来源于苦瓜素(被称为“高能清脂素”)和苦瓜甙,经过80℃以上高温,这两种物质已被...
4、苦瓜炒牛肉 原料:牛肉、苦瓜。制作:苦瓜切成片放入少许盐,拌均匀腌制一下;牛肉片后加入适量的盐、淀粉、料酒...
3、盐水泡苦瓜:将苦瓜切薄片,放入了添加了食盐的清水中,浸泡15分钟后,可以减少其苦味 4、盐搓苦瓜:将整条苦瓜洗干净后,拿盐搓上一遍,要炒苦瓜时再洗掉上面...
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜,它含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B、钙、铁、锌等。此外,苦瓜还含有黄酮类、生物碱、多酚等多种天然化合物,具有降血糖、降血脂、保护肝脏、增...
将苦瓜切成段,焯水后冷水冲洗,用酱油、醋、辣椒、花椒、葱姜蒜等佐料调制成酸辣汁,淋在苦瓜上面即可。这种做法可...
这里加的少许白糖,和蛋,能让苦瓜不苦,更营养美味,这个是关键第三步。因为,现在没有苦瓜在手,不然可以配上图片,会更好理解这个过程!我每次炒好这个菜,几乎...
4、焯水去苦。将水烧开后,倒入切好的苦瓜,加入1勺盐,随着水的沸腾,冲散掉苦味。但焯水的时间如果过长,苦瓜的营...
1、苦瓜对半切开后将瓤挖掉,再切成大拇指长,筷子粗细的长条。2、将苦瓜条上撒上少许的盐分,用手抓糅均匀,腌制十...
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