步骤一、事先准备好制作水煮牛肉所需要的食材和全部配料,首先要把一百克的整块牛肉放在案板上用小刀将白色的筋膜剔...
步骤step 5 (口味像我一样比较重的,还可以加入适量的火锅底料一起煮),准备一小碗水淀粉勾薄芡。收汁后盛盘。步...
1、牛腱子冲洗干净后一切为二,浸泡冷水中约20~30分钟去除血水。然后冷水入锅加入几片姜片焯水,水开后煮2分钟左右...
【烹饪食材】:牛肉200克、大白菜200克、西芹60克、干辣椒10克、生姜10克、大蒜15克、花椒3克、小葱5克、大葱30克、盐5克、鸡精2克、豆瓣酱30克、生抽15克、老抽10克、白糖5克、蚝油5...
1、准备配料,葱,姜,香叶,八角,桂皮,丁香,草果,小茴香。2、除葱姜以外,把其他香料装入袋中。3、锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水。4、捞出,洗净表面...
1.做水煮牛肉,最好选择牛里脊肉或者是牛屁股肉,然后顶丝切成薄薄的厚片,厚度在两毫米。顶丝就是垂直于牛肉的纹理,这样切口感会更好。切好以后牛肉以后开始腌制...
6、水开锅后把豆皮、豆芽、油菜放入锅中,煮至五成熟捞出放入菜盆底,然后再次把锅内汤汁烧开,牛肉片下锅,大火煮90秒钟闭火,捞出肉片放在配菜上,将汤汁倒入菜...
1、首先,将牛肉切成片,装在碗里,再加入盐、料酒和老抽,抓匀后再倒入生粉,混合均匀后腌制20分钟。2、接着,将大葱切成段,生姜切片,大蒜切碎,再把小葱切成葱...
一、煮牛肉又烂又熟又香的小窍门 1.将牛肉整块的洗净,然后切成大小均匀的小块,放在清水中浸泡,大概30分钟左右,然后捞出,沥净血水,将洗净的胡萝卜切片,香菇...
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