第一步,先把鸡蛋清洗干净了,然后把鸡蛋冷水下锅,大火烧开,煮5分钟,然后再焖5分钟就可以了捞出来了。 第二步,捞出来的鸡蛋放入冷水里,冷却后再取出,把鸡蛋轻轻的敲碎,表壳有裂痕就可...
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1.将新鲜鸡蛋放入小锅中,加入足够的水,水要超过鸡蛋的高度。2.加入5克茶叶,2克盐,5克花椒,几片桂皮,1个八角,1片姜片,1小块冰糖。3.火开至水开后,用小勺轻...
茶叶蛋
1、鸡蛋13个、八角3个、桂皮2克、香叶1克、小茴香2克、糖35克、盐25克、老抽20克、生抽30克、水800克、红茶茶叶5克。2、鸡蛋洗干净,鸡蛋表面有残留的鸡分泌物非常...
鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右(可加些盐预防鸡蛋破解)(也可加些料酒去腥)上述调料配齐 也可直接放锅里 看你心情 ...
1、将鸡蛋放入锅中煮十分钟关火,在锅里泡两分钟闷一会,然后用冷水冲凉到不烫手为止,剥壳。如图:2、剥好的鸡蛋用...
三、敲碎煮更有味 当然也有很多商家由于没有提前做好长时间煮茶叶蛋的准备,可能也就提前一个小时或者两个小时才煮的鸡蛋,这个时候鸡蛋就很难入味,那么可以选择...
待鸡蛋煮熟后,可以把蛋壳敲软,这样汤水可以更快的浸入到鸡蛋里面。然后,再小火煮上半小时到一小时。在茶汤能盖住鸡蛋的情况下,如果能再放一个晚上的话,味道会...
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